La betterave est un légume de saison qu'il est facile de préparer de façon variées : on oublie la salade et on sort les verrines.

La recette que je vous propose aujourd'hui est toute simple mais elle possède de nombreuses variantes qui permettent même d'en faire un entrée d'exception.  

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L'été joue les prolongations : c'est agréable de pouvoir encore paresser un peu au soleil l'après-midi. Pourtant, les températures se rafraîchissent et on voit bien que c'est l'automne.

Septembre est un des mois que je préfère au potager. C'est un peu un second moi de mai tellement il y a à faire : récoltes, semis, plantations, entretien. Et les fleurs sont magnifiques.

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Après quelques jours de congés, je suis de retour en Haute-Savoie.

Le potager "mouchoir de poche" se porte bien, la météo s'étant bien entendue chargée de l'arrosage en mon absence. Et je peux enfin récolter les premières tomates.

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Cette semaine, nous avons eu une visite inattendue au potager : une grenouille !

Elle était bien cachée, dans le petit massif de fleurs qui occupe le centre du jardin.

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La période des récoltes a commencé doucement il y a quelques semaines. D'abord les laitues, radis, roquettes et oseilles. Puis les pois mangetout. Et enfin, hier matin, l'ail.

Planté au mois de novembre, il a supporté les tonnes de neige de cet hiver, et les mois de pluie de ce printemps. Pourtant chaque gousse a donné une belle tête bien formée.Le sol du jardin "mouchoir de poche" doit leur convenir.

Expérience réussie, à recommencer